当店は１９８６年オープン以来、無添加、天然酵母、国産素材にこだわったお店です。
また、「あつあつサンドイッチ」のお店として『コケットグリム』を支店展開しています。

パンの素材は『粉』『種』『水』が基本です。
『減農薬国産小麦』『天然酵母』『亀岡の美味しい水』に魅せられ、
おかげさまで開業３８年が過ぎました。 

大量生産はせず、品質にこだわった品揃えに精進してまいります。

 また、動物性複合物(乳、卵、油脂等)を含まない商品を多数取り揃えておりますので、
ヘルシー志向のお客様には 人気のショップでございます。

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